Regionální chutě a oceněná kuchyně
Stravování Zum Erzherzog

Kreativní, lehké a vždy čerstvě připravené
V kuchyni hotelu Erzherzog Johann se fantazie snoubí s poctivými surovinami a každé jídlo vypráví svůj vlastní příběh – od vůně zralých rajčat až po křupavost čerstvě upečeného chleba. Tým vedený šéfkuchařem Ayoubem Semlalim tvoří pokrmy s vášní, vědomím a radostí z detailu. Menu je lehké, nápadité a vždy čerstvě připravené. Zásadní roli hrají lokální suroviny – hovězí a jehněčí maso od farmářů z Ausseerlandu, místní ovčí sýr nebo arktický siven z regionálních zdrojů. Výsledkem je oceněná kuchyně, která hostům nabízí nejen chuťový zážitek, ale i upřímný vztah k přírodě a tradici.
Gastronomickou scénu dotváří pět útulných salonků s tradičním nábytkem v historické hlavní budově a zahradní terasa obklopená růžemi s výhledem na panorama Ausseerlandu – ideální kulisa pro snídani, oběd i večeři.
Služby ubytování
Vybavení pokojů
Platební podmínky
Otevírací doba
- Restaurace: denně 18:00 - 21:00
- Kuchyně: denně 18:00 - 20:30
Restaurace Johann
Restaurace Johann nabízí lehkou a nápaditou kuchyni s důrazem na čerstvost, sezónnost a regionální suroviny. Kreativní přístup, poctivé produkty a ochota přizpůsobit se individuálním požadavkům – to vše definuje kulinářský styl restaurace Johann. Hosté se mohou těšit na vegetariánské i veganské varianty a vstřícný přístup k různým potravinovým intolerancím.
Večeře & à la carte kuchyně
Každý večer od 18:00 do 20:30 si hosté mohou vychutnat pětichodová gurmánská menu nebo tématické bufety doplněné o salátový bar a doporučení sommeliéra. Alternativou je à la carte nabídka, která přináší regionální speciality připravované s lehkostí, kreativitou a důrazem na sezónní suroviny.
Tradiční hostinec s moderním duchem
s’Johann Wirtshaus
Hostinec s’Johann Wirtshaus spojuje tradiční štýrskou pohostinnost s moderním nádechem. Interiér v jemných zelených tónech, kvalitní přírodní materiály a dřevěné prvky vytvářejí útulné prostředí, které zve k posezení i neformálnímu setkání. V létě si hosté mohou vychutnat jídlo nebo sklenku vína na terase s výhledem na lázeňské zahrady, zatímco v zimě prostor zahřívá kachlová kamna uprostřed místnosti.
Toto místo je živým centrem sdílení, rozhovorů a příběhů. Podávají se zde jednoduchá, poctivá jídla z kvalitních surovin – domácí kuchyně inspirovaná regionem Ausseerland. Důraz na udržitelnost a lokální produkci není jen součástí konceptu, ale každodenní praxí.
Gastro galerie
Rezervujte si ubytování
Vybírejte si vhodné ubytování v hotelu přímo na stránkách ubytovatele.
Budete tak mít jistotu, že za zprostředkování nezaplatíte ani Euro navíc.