Regionální chutě a oceněná kuchyně

Stravování Zum Erzherzog

Kreativní, lehké a vždy čerstvě připravené

V kuchyni hotelu Erzherzog Johann se fantazie snoubí s poctivými surovinami a každé jídlo vypráví svůj vlastní příběh – od vůně zralých rajčat až po křupavost čerstvě upečeného chleba. Tým vedený šéfkuchařem Ayoubem Semlalim tvoří pokrmy s vášní, vědomím a radostí z detailu. Menu je lehké, nápadité a vždy čerstvě připravené. Zásadní roli hrají lokální suroviny – hovězí a jehněčí maso od farmářů z Ausseerlandu, místní ovčí sýr nebo arktický siven z regionálních zdrojů. Výsledkem je oceněná kuchyně, která hostům nabízí nejen chuťový zážitek, ale i upřímný vztah k přírodě a tradici.

Gastronomickou scénu dotváří pět útulných salonků s tradičním nábytkem v historické hlavní budově a zahradní terasa obklopená růžemi s výhledem na panorama Ausseerlandu – ideální kulisa pro snídani, oběd i večeři.

Služby ubytování

Vybavení pokojů

Platební podmínky

Otevírací doba

Restaurace Johann

Restaurace Johann nabízí lehkou a nápaditou kuchyni s důrazem na čerstvost, sezónnost a regionální suroviny. Kreativní přístup, poctivé produkty a ochota přizpůsobit se individuálním požadavkům – to vše definuje kulinářský styl restaurace Johann. Hosté se mohou těšit na vegetariánské i veganské varianty a vstřícný přístup k různým potravinovým intolerancím.

Snídaňový bufet

Každé ráno od 7:00 do 10:00 čeká na hosty bohatý výběr regionálních specialit: bio produkty od místních farmářů, čerstvé džusy a šťávy, ovoce a zelenina, farmářské máslo, výběr džemů a teplé pokrmy připravované na přání.

Čajový a svačinový bar

Odpolední občerstvení v salonku Johann (14:30–16:00) nabízí domácí pomazánky, pečivo, koláče a výběr čajů – ideální pauza mezi výlety nebo wellness zážitky.

Večeře & à la carte kuchyně

Každý večer od 18:00 do 20:30 si hosté mohou vychutnat pětichodová gurmánská menu nebo tématické bufety doplněné o salátový bar a doporučení sommeliéra. Alternativou je à la carte nabídka, která přináší regionální speciality připravované s lehkostí, kreativitou a důrazem na sezónní suroviny.

Soukromé akce a oslavy

Personál restaurace Johann rád připraví gurmánské menu nebo bufet na míru pro oslavy, večírky i firemní akce – vždy s důrazem na atmosféru a kvalitu servisu.

Tradiční hostinec s moderním duchem

s’Johann Wirtshaus

Hostinec s’Johann Wirtshaus spojuje tradiční štýrskou pohostinnost s moderním nádechem. Interiér v jemných zelených tónech, kvalitní přírodní materiály a dřevěné prvky vytvářejí útulné prostředí, které zve k posezení i neformálnímu setkání. V létě si hosté mohou vychutnat jídlo nebo sklenku vína na terase s výhledem na lázeňské zahrady, zatímco v zimě prostor zahřívá kachlová kamna uprostřed místnosti.

Toto místo je živým centrem sdílení, rozhovorů a příběhů. Podávají se zde jednoduchá, poctivá jídla z kvalitních surovin – domácí kuchyně inspirovaná regionem Ausseerland. Důraz na udržitelnost a lokální produkci není jen součástí konceptu, ale každodenní praxí.

Gastro galerie

Rezervujte si ubytování

Vybírejte si vhodné ubytování v hotelu přímo na stránkách ubytovatele.
Budete tak mít jistotu, že za zprostředkování nezaplatíte ani Euro navíc.